bulasik unitesi nedir ?

[Damla]

Bulaşık ünitesi nedir?
Bulaşıkhane bölümü genellikle, garson yolu ile ana mutfak arasında, dağıtım bankosunun yanında bulunmaktadır. Sadece müşteriden gelen bulaşık takımlarının yıkandığı yer olduğu için yemek salonuna yakın olmaktadır. Bulaşık bölümün üretim alanlarına çok yakın olmaması gerekmektedir.