Darı unu ne demek?
Darı, boyutu küçük, yuvarlak şekilli, beyaz, gri, sarı ya da kırmızı renklerde bulunabilen glütensiz bir tahıldır. Akdarı'nın buğdaygiller familyasından olmasına rağmen buğdayın yerine konması zordur. Gluten içermeyen diğer unlar gibi darı da hamurlaşma kabiliyeti açısından zayıftır.
Darı, boyutu küçük, yuvarlak şekilli, beyaz, gri, sarı ya da kırmızı renklerde bulunabilen glütensiz bir tahıldır. Akdarı'nın buğdaygiller familyasından olmasına rağmen buğdayın yerine konması zordur. Gluten içermeyen diğer unlar gibi darı da hamurlaşma kabiliyeti açısından zayıftır.