Dekantasyon nedir zeytinyağı?
yıkama) • Zeytinin hamur hale getirilmesi (kırma ve yoğurma) • Katı ve sıvı fazların ayrılması (dekantasyon) • Zeytinyağındaki kalıntıların giderilmesi (su ve posa kalıntılarının uzaklaştırılması- separasyon), Dekantörün özelliğine göre üretim prosesleri 3 fazlı veya 2 fazlı proses olarak isimlendirilmektedir.
yıkama) • Zeytinin hamur hale getirilmesi (kırma ve yoğurma) • Katı ve sıvı fazların ayrılması (dekantasyon) • Zeytinyağındaki kalıntıların giderilmesi (su ve posa kalıntılarının uzaklaştırılması- separasyon), Dekantörün özelliğine göre üretim prosesleri 3 fazlı veya 2 fazlı proses olarak isimlendirilmektedir.