Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Malzemeler
500 gr. Kıyma
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
2 adet patates
1 adet domates
3 adet yeşilbiber
Galeta unu
Kekik, karabiber, kimyon ve tuz
Bir çorba kaşığı salça
Hazırlanışı: öncelikle kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine bir soğanı rendeliyoruz. Ardından yumurtayı ince kıyılmış maydanozu baharatları ve yeteri kadar galeta ununu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıymamız kıvam aldıktan sonra istenilen büyüklükte yuvarlayıp köftelerimizi hazır ediyoruz ve buzdolabında 3 saat kadar dinlendiriyoruz. Patatesleri yuvarlak olarak kesip yağlanmış olan fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine köfteleri dizip kalan soğanı tek halka şeklinde kesip köftelerin üzerine yerleştiriyoruz. Domates ve biberleri de aynı şekilde köftelerin üzerine koyuyoruz. Son olarak bir çorba kaşığı salçayı bir kâseye alıp biraz tuz ve kekik ekleyerek sulandırıyoruz. Salça sosunu eşit bir şekilde köftelerin üzerine döküp tepsiyi alüminyum folya ile kapatarak önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişiriyoruz. Pişmesine yakın folyoyu çıkartıp köftelerin hafif kızarmasını sağlıyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Malzemeler
500 gr. Kıyma
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 adet yumurta
2 adet patates
1 adet domates
3 adet yeşilbiber
Galeta unu
Kekik, karabiber, kimyon ve tuz
Bir çorba kaşığı salça
Hazırlanışı: öncelikle kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine bir soğanı rendeliyoruz. Ardından yumurtayı ince kıyılmış maydanozu baharatları ve yeteri kadar galeta ununu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıymamız kıvam aldıktan sonra istenilen büyüklükte yuvarlayıp köftelerimizi hazır ediyoruz ve buzdolabında 3 saat kadar dinlendiriyoruz. Patatesleri yuvarlak olarak kesip yağlanmış olan fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine köfteleri dizip kalan soğanı tek halka şeklinde kesip köftelerin üzerine yerleştiriyoruz. Domates ve biberleri de aynı şekilde köftelerin üzerine koyuyoruz. Son olarak bir çorba kaşığı salçayı bir kâseye alıp biraz tuz ve kekik ekleyerek sulandırıyoruz. Salça sosunu eşit bir şekilde köftelerin üzerine döküp tepsiyi alüminyum folya ile kapatarak önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişiriyoruz. Pişmesine yakın folyoyu çıkartıp köftelerin hafif kızarmasını sağlıyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.