Salatada soğan acısı nasıl giderilir?
Soğanı doğradıktan sonra elinizde veya kesme tahtasında bir parça çiğ patates ovuşturarak soğana sürtebilirsiniz. Böylelikle patatesteki nişasta, soğandaki enzimlerle reaksiyona girerek soğanın acısını azaltabilir.
