Yiyeceklerin bozulmasına ne önler?
Isıl işlem ile muhafaza, gıda ürünlerinin bozulma hızını yavaşlatır. Bakteri, maya, küf gibi mikroorganizmaların büyümesini önler. Bu sayede gıdalar daha uzun süre saklanabilir ve ticari gıda ürünleri üretimi için güvenli bir yol sunar. Isıl işlem uygulamasına konserve, pastörizasyon gibi yöntemleri örnek verebiliriz.Feb 4, 2024
Isıl işlem ile muhafaza, gıda ürünlerinin bozulma hızını yavaşlatır. Bakteri, maya, küf gibi mikroorganizmaların büyümesini önler. Bu sayede gıdalar daha uzun süre saklanabilir ve ticari gıda ürünleri üretimi için güvenli bir yol sunar. Isıl işlem uygulamasına konserve, pastörizasyon gibi yöntemleri örnek verebiliriz.Feb 4, 2024