Yumurta donarsa bir şey olur mu? Donma ve çözünmenin etkisiyle yumurta sarısında çözünürlüğün azalması ve viskozitedeki geri dönüşümsüz artış, yumurta sarısında ve bütün yumurtada önemli bir kalite problemi olan jel oluşumuna neden olmaktadır.
